瀏覽次數： 374 發布日期： 2020-10-21 14:55:26

  現在的人們都喜歡吃涼皮和涼面，其味道美味、并且出餐速度快，現在很多商家在制作涼皮的時候都會使用到洗面機，我們只用把面粉放入就可以自動洗面，與涼皮機一起配套使用可以很好的提高生產效率，但是有時候如果不注意洗面機就洗不出面筋來了，那么你知道為什么洗面機洗不出面筋呢？下面就向大家介紹下：

  全自動洗面筋機器設計制作的問題，洗面機嚴格來說必須是不銹鋼的，必須是食品級別不銹鋼洗面機。

  面粉的問題，我們在選擇面粉的時候，我們可以通過洗面機的高筋粉、中筋粉和低筋粉或者純度等級，以及礦物質粗蛋白等含量來挑選。經常使洗面機用優質面粉，可以減少機器內部的損耗，可以延長機器的使用壽命，提高制作效率，進而為您節省成本。

  和面，醒面的問題技術問題。也就是洗面環節的問題，和面斗，攪伴器涂刷少量食用油，以免面團粘結。

  洗面結束以后的保養工作，在和面結束以后我們要及時做好清理保養的工作，比如說有些齒輪部位，該加油的部位，都需要進行清理。